octobre 30, 2024

Pierrade au saumon de Norvège

Name: Pierrade au saumon de Norvège
Prep time: 30 min
Ingredients: 1,2 kg de saumon (de Norvège sans peau); 5 cl d’huile d’olive; ½ citron ((jus)); 1 c. à café d’origan (séché ); 1 c. à café de thym (effeuillé); 1 c. à café de paprika; 1 pincée de piment de Cayenne; 1 gousse d’ail (dégermée et hachée ); Sel; Poivre; 5 cl d’huile de sésame; 1 bâton de citronnelle (ciselé très finement); 20 g de gingembre (frais râpé ); 1 petite échalote; ½ citron vert ((jus)); 1 c. à café de sauce Nuoc-mâm; Sel; Poivre; 5 cl d’huile de sésame; 2 c. à soupe de sauce soja; ½ citron vert ((jus)); ½ c. à café de gingembre; 1 c. à soupe de miel; 1 c. à soupe de graines de sésame; Poivre; 5 cl d’huile de tournesol; 1 c. à café de moutarde au miel; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; 1 c. à café de sucre roux; 1 c. à soupe d’aneth (frais ciselée )

3.5K

Pour cette pierrade au saumon de Norvège, le poisson est mariné dans cinq marinades différentes, pour un tour du monde gourmand.

Pierrade au saumon de Norvège

Niveau de difficulté : très facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de marinade 2

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