Penne ragù al forno, le délice à l’italienne
Des pâtes, des tomates, de la mozzarealla, du bœuf et du fromage… Vous avez faim ? Cuisinez ces penne ragù al forno et régalez-vous !
Penne ragù al forno
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 2 carottes
- 360 g de penne
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 boîtes de tomates concassées (2 x 400g)
- 2 fior di latte : mozzarella au lait de vache
- 75 g de fromage italien râpé
- 80 g de laitue batavia
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à café de cassonade
- sel
- poivre
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes. Ciselez l’ail. Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu vif. Lorsqu'elle est chaude, faites-y revenir le bœuf haché 4 à 5 minutes. Émiettez la viande avec une cuillère en bois. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, coupez les extrémités de la carotte (sans l'éplucher) et râpez-la sur le côté gros de votre râpe. Ajoutez les penne à la casserole et faites-les cuire 12 minutes. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole, puis ajoutez un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent. Ajoutez les carottes et l’ail dans la poêle avec la viande. Mélangez, puis ajoutez le concentré de tomates. Remuez et faites cuire 1 minute.
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