Boulettes d’agneau aux pignons de pin, le goût provençal
Servies avec une ratatouille parfumée aux herbes de Provence, ces boulettes d’agneau aux pignons de pin, au coulis de tomates, sont un plat généreux qui va faire le bonheur de toute la famille.
Boulettes d’agneau aux pignons de pin, ratatouille de mon enfance
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Préparer soi-même de la viande d'agneau hachée est un jeu d'enfant ! Préférez des morceaux un peu plus gras comme le collier ou l’épaule pour apporter du moelleux. Coupez-les en cubes et passez-les au hachoir si vous en avez un ou, si vous n’en avez pas, coupez tout simplement votre viande au couteau.
© Spatule Prod pour Interbev