Penne au boeuf et beurre de sauge
Parfaitement anti-gaspi car prรฉparรฉs ร partir de reste de pot-au-feu, ces penne au boeuf sont un dรฉlice parfumรฉ au beurre de sauge et au Parmesan. Et pour en faire plat de fรชte, ajoutez des copeaux de foie gras cru, juste avant de servir.
Penne au boeuf Bio et beurre de sauge
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Instructions
- Cuire les penne ยซ al dente ยป dans une grande casserole dโeau bouillante salรฉe.
- Pendant ce temps, hacher le reste de pot-au-feu. Laver et sรฉcher les feuilles de sauge.
- Faire fondre le beurre dans une grande poรชle et colorer les feuilles de sauge quelques minutes ร feu doux, les feuilles doivent roussir lรฉgรจrement. Ajouter la viande pour la rรฉchauffer puis ajouter les pรขtes รฉgouttรฉes. Mรฉlanger, saler, poivrer et cuire quelques minutes.
- Servir les pennes au boeuf Bio saupoudrรฉes de parmesan rรขpรฉ.
Notes
ยฉ Jean-Franรงois Mallet pour Interbev