Pâtes aux petits pois à la crème d’artichaut
Voici une délicieuse recette à faire tout au long de l’année, avec des légumes surgelés quand ce n’est pas la saison. Savourez ces pâtes aux petits pois à la crème d’artichaut, du basilic et des olives violettes, un pur rayon de soleil.
Pâtes aux petits pois à la crème d’artichaut
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 tasses de petits pois frais (ou surgelés hors saison)
- 220 g de pâtes type Tofarelle ou Gnocchis
- 8 coeurs d'artichauts marinés dans l’huile Ibo!, coupés en deux
- 90 g de tartinable aux artichauts bio de Ibo!
- 1 c. à soupe de yaourt grec
- quelques feuilles de basilic pour la décoration
- ¼ de tasse de parmesan en copeaux
- huile d’olive
- sel
- poivre
- quelques olives violettes
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Dans une casserole, faites cuire les petits pois à l'anglaise pendant 3 minutes. Égouttez-les et mettez-les aussitôt dans un saladier d'eau glacée pour fixer la couleur.
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Faites cuire les pâtes, al dente, selon les instructions. Égouttez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau froide. Versez un filet d'huile d’olive, la cuillère de yaourt grec, le tartinable d’artichaut et mélangez. Réservez.
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