Patates douces rôties et gremolata croustillante
Avec du piment, du parmesan et du yaourt pour lier le tout, ces patates douces rôties servies avec une gremolata croustillante sont un bel accompagnement pour une volaille.
Patates douces rôties et gremolata
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 6 patates douces de taille moyenne
- 2 citrons
- 1/2 tasse de parmesan
- 5 c. à soupe de chapelure
- 5 c. à soupe de persil Infarm
- 5 c. à soupe de sauge Infarm
- 5 gousses d’ail
- 1 piment
- 3 c. à soupe de yaourt
Instructions
- Versez le mélange sur une plaque de cuisson et mettez au four pendant 20 minutes à 190°C (jusqu'à ce qu'il devienne complètement sec et doré). Remuez de temps en temps afin qu'il sèche uniformément, cette étape est importante pour le croustillant et la durée de conservation de la gremolata. Une fois la gremolata prête, la sortir du four et la mettre de côté.
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