Nouilles sauce cacahuètes et boulettes thaï

Découvrez comment réaliser ces nouilles sauce cacahuètes, accompagnées de boulettes thaï. C’est une recette veggie, pleine d’exotisme et très facile à réaliser, imaginée par HelloFresh.

Wok de nouilles sauce cacahuètes et boulettes thaï

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 4 cm de gingembre frais
  • 400 g de boulettes thaï
  • ½ piment rouge
  • 6 oignons nouveaux
  • 10 g de coriandre et basilic thaï
  • 20 ml d’huile de sésame
  • 400 g de mélange de légumes asiatiques
  • 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 200 g de nouilles
  • 4 c. à café de gomasio

Instructions

  • Préchauffez le four à210 °C (th.7) (ou 190 °C chaleur tournante). Ciselez l’ail et râpez finement le gingembre. Placez les boulettes thaï sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les (sans attendre que le four soit totalement préchauffé) 12-15 min ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Épépinez et hachez finement le piment rouge. Séparez le blanc du vert de l’oignon nouveau et ciselez les deux parties séparément. Ciselez les herbes.
  • Portez une casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
    Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer la moitié de l’huile de sésame et l'huile de tournesol à feu moyen-vif. Faites revenir le blanc de l’oignon nouveau, le piment rouge, le gingembre et la moitié de l'ail 2-3 min. Ajoutez le mélange de légumes et faites revenir le tout 7-10 min en remuant souvent. Poivrez.
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez par personne 1/2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes et ½ cuil. à soupe de sauce soja avec le reste de l’ail et de l’huile de sésame. Ajoutez 1 cuil. à soupe d’eau par personne et mélangez.
    Faites cuire les nouilles 2 minutes dans la casserole. Egouttez-les bien.
  • Déglacez le contenu du wok avec ½ cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc ou de riz par personne. Puis ajoutez les nouilles au wok avec la sauce au beurre de cacahuètes. Faites réchauffer le tout 1-3 min à feu moyen-vif.
  • Servez les nouilles et leurs légumes dans des assiettes creuses ou des bols. Placez les boulettes thaï par-dessus. Saupoudrez avec le vert de l’oignon nouveau, le gomasio ainsi que les herbes ciselées. Servez.
    recette de Nouilles sauce cacahuètes

Notes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche