Nouilles coréennes pimentées, la recette veggie
Servies avec du tofu frit et des brocolis revenus au beurre, ces nouilles coréennes pimentées sont un délicieux plat, facile à réaliser.
Nouilles coréennes pimentées, tofu frit et brocolis au beurre Charenes-Poitou AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 g de beurre Charentes-Poitou AOP mou
- 250 g de nouilles udon
- 250 g de tofu ferme
- 2 brocolis
- 4 gousses d'ail
- 3 c. à soupe de pâte de gochujang
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe de tahini
- 3 c. à soupe d'huile de sésame grillé
- 3 c. à soupe de cassonade
- 2 c. à soupe de Maïzena
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 4 branches de basilic thaï (facultatif)
- 1 citron vert
- huile de tournesol
Instructions
- Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le sachet. Les rincer à l'eau froide et les réserver.
- Mélanger dans un bol le gochujang, la sauce soja, le tahini, l'huile de sésame, la cassonade et 3 c. à soupe d'eau.
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