Magret de canard au Dom Pacello Royal Orange®
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 magrets de canard
- 2 c. à soupe de Dom Pacello Royal Orange® 40 % vol.
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 oranges
Pour la sauce
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 20 cl de fond de volaille
- 100 ml de jus d'orange
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Dans une casserole, mélanger le sucre, le vinaigre et faire cuire pour obtenir un caramel blond foncé. Ajouter le fond de volaille et le jus d'orange. Saler, poivrer et laisser cuire 20 mn à feu doux.
- Quadriller au couteau les magrets de canard du côté peau. Les faire cuire dans une poêle environ 4 mn de chaque côté pour une cuisson rosée. Réserver au chaud sous une feuille d'aluminium.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
