Gyoza frits
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les gyoza
- Pâte à gyoza faite maison ou 1 sachet de pâte à gyoza (toute prête)
- 250 g crevettes crues décortiquées
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à café de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 2 oignons nouveaux
- 5 shiitakés
- 50 g de châtaignes (en conserve)
- 1 c. à café de farine de pomme de terre
- un peu de poivre blanc
- 1 c. à café de sucre
- huile de friture
Pour les sauces
Variante 1
- 1 c. à café de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 60 g de mayonnaise
- 2 c. à soupe de ketchup
- quelques gouttes de Tabasco
Variante 2
- 3 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1,5 c. à café de moutarde
Variante 3
- sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman
Instructions
- Réduire en purée 100 g de crevettes avec la mayonnaise dans un mixeur. Découper le reste des crevettes (150 g) en petits morceaux et assaisonner une première fois avec quelques gouttes de sauce soja et d’huile de sésame.
- Hacher les oignons. Laver éventuellement les shiitakés et les hacher grossièrement. Hacher également les châtaignes et mélanger avec la farine de pomme de terre.
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