Gratin de crozets aux champignons et raclette de Savoie
Rapide à préparer grâce à des crozets frais, ce gratin de crozets aux champignons et à la raclette de Savoie est la recette idéale pour un dîner d’automne.
Gratin de crozets aux champignons et raclette de Savoie
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 sachet de Crozets au sarrasin Saint Jean
- 500 g d’un mélange de champignons (girolles, champignons de Paris, cèpes…)
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 2 échalotes
- persil
- 1 gousse d’ail
- 8 tranches de raclette de Savoie IGP
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire suer les échalotes ciselées et l’ail haché. Ajouter ensuite le mélange de champignons et poursuivre la cuisson à feu vif en remuant régulièrement. Une fois les champignons cuits, ajouter le persil haché, poivrer et saler. Verser ensuite la crème et le lait dans la poêle et laisser infuser quelques minutes à feu doux.
- Dans un plat à gratin, mélanger le contenu de la poêle avec les crozets crus. Disposer les tranches de raclette sur le dessus du gratin.
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