Fondue japonaise de Yoshiko
Tirée de l’ouvrage « Je vous dis tout », paru chez Hachette Cuisine, tout en légèreté, cette recette de fondu japonaise de Yoshiko, va vous faire voyager.
Fondue japonaise de Yoshiko
Niveau de difficulté : facile
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Notes
« A l’image des versions bourguignonnes ou savoyardes, il faut placer un réchaud au centre de la table dans lequel un bouillon dashi fumant recouvre un millefeuille de chou et de viande que les convives viennent piocher à l’aide de baguettes. Une cuisson minute dans un bouillon fumant que l’on peut finir à la cuillère. »
Je vous dis tout – Le roman culinaire qui vous apprend à cuisiner !
Auteur : Sonia Ezgulian – Photographies : Emmanuel Auger - Parution : 28 août 2024 – Editions Hachette, 25 €
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Auteur : Sonia Ezgulian – Photographies : Emmanuel Auger - Parution : 28 août 2024 – Editions Hachette, 25 €
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