Name: Foie de génisse aux oignons et au cidre fermier, butternut rôtie
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 4 tranches de foie de génisse; 1 courge butternut; 3 oignons; 4 gousses d’ail; ½ bouquet de persil; 10 cl de cidre fermier; 10 cl de fond de veau; 1 c. à soupe de curcuma; quelques feuilles de sauge; 20 g de beurre; huile d’olive; sel; poivre du moulin

Foie de génisse aux oignons et au cidre fermier, butternut rôtie

Niveau de difficulté : facile

Servings 4 personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 40

Ingrédients

4 tranches de foie de génisse
1 courge butternut
3 oignons
4 gousses d’ail
½ bouquet de persil
10 cl de cidre fermier
10 cl de fond de veau
1 c. à soupe de curcuma
quelques feuilles de sauge
20 g de beurre
huile d’olive
sel
poivre du moulin

Instructions

Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
Peler la butternut et l’évider.
La découper en lamelles puis disposer sur une plaque de cuisson.
Saupoudrer de curcuma, saler, poivrer puis arroser d’huile d’olive.
Ajouter quelques feuilles de sauge avant d’enfourner pendant 30 minutes.

Cet article est réservé aux abonnés

Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes

Tous les contenus en illimité
20 nouvelles recettes chaque semaine
2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
Soutien d'un média indépendant et dynamique

Je m'abonne dès 1,49€ par mois

Déjà abonné(e) ? Connectez-vous

Offres d'abonnements

Image du site internet kissmychef sur un ordinateur, tablette et mobile

Abonnement mensuel

1.99€ /mois

Sans engagement -
Prélèvement automatique mensuel

Abonnement annuel

1.49€ /mois

Sans engagement -
Prélèvement automatique annuel

Cookie	Durée	Description
cookielawinfo-checbox-analytics	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional	11 mois	Le cookie est défini par le consentement du cookie GDPR pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Fonctionnel».
cookielawinfo-checbox-others	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie "Autre".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Les cookies sont utilisés pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Nécessaire».
cookielawinfo-checkbox-performance	11 mois	Ce cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie «Performance».
viewed_cookie_policy	11 mois	Le cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent et est utilisé pour stocker si l'utilisateur a consenti ou non à l'utilisation de cookies. Il ne stocke aucune donnée personnelle.

Foie de génisse aux oignons et au cidre