Eclade de moules au thym, à la plancha
Un peu différente de la recette traditionnelle charentaise qui se fait sur une planche, cette éclade de moules au thym est encore plus simple puisqu’elle se cuit sous cloche, sur une plancha.
Eclade de moules au thym
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 L de moules de bouchot
- 4 petits fagots d’herbes (thym, romarin et laurier sec)
- poivre
Instructions
- Réalisez les petits fagots en mélangeant thym, romarin et laurier secs. Utilisez de la ficelle de cuisine.
- Allumez la plancha Le Marquier à feu vif. Déposez les moules en tas dessus.
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