Curry vert de tofu et patates douces
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de brocoli
- 300 g de tofu nature
- 200 g de pois gourmands
- 2 c. à café de pâte de curry vert
- 2 patates douces
- 200 ml de lait de coco cuisine Bonneterre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- coriandre fraîche
- quelques flocons de piment
- riz basmati
Instructions
- Découper le brocoli en fleurettes. Éplucher les patates douces et les couper en cubes. Couper en gros cubes le tofu.
- Poêler à feu moyen les morceaux de tofu dans l’huile d’olive. Mélanger de temps en temps. Une fois tous les côtés dorés, placer dans une assiette sur du papier absorbant.
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