Croustillants au carpaccio de boeuf bio
Parfait pour un dรฉjeuner lรฉger et facile ร rรฉaliser, voici une recette de carrรฉs croustillants de pรขte feuilletรฉe recouverts de carpaccio de boeuf bio, parfumรฉ au basilic et au Parmesan.
Croustillants au carpaccio de boeuf bio
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Instructions
- Prรฉchauffer le four ร 200 ยฐC (thermostat 6-7).
- Couper la pรขte feuilletรฉe en 4 morceaux identiques, les badigeonner de jaune dโลuf, les faire gonfler et dorer au four.
- Recouvrir les feuilletรฉs chauds avec des tranches de carpaccio Bio bien froides. Saler, poivrer, parsemer de basilic, napper dโhuile et ajouter des copeaux de parmesan.
- Servir les croustillants au carpaccio de bลuf Bio ร lโapรฉritif ou en entrรฉe, accompagnรฉs dโune petite salade verte assaisonnรฉe au citron et ร lโhuile dโolive.ย
Notes
Suggestion
Une idรฉe pour varier : remplacer les feuilletรฉs par des tranches de pain de campagne grillรฉes.
ยฉ Interbev