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Croustillants au carpaccio de boeuf

Croustillants au carpaccio de boeuf bio

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 400 g de carpaccio de boeuf Bio
  • Basilic ciselé (frais, surgelé ou déshydraté)
  • Copeaux de Parmesan
  • 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 1 jaune d’œuf
  • 8 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7).
  • Couper la pâte feuilletée en 4 morceaux identiques, les badigeonner de jaune d’œuf, les faire gonfler et dorer au four.
  • Recouvrir les feuilletés chauds avec des tranches de carpaccio Bio bien froides. Saler, poivrer, parsemer de basilic, napper d’huile et ajouter des copeaux de parmesan.
  • Servir les croustillants au carpaccio de bœuf Bio à l’apéritif ou en entrée, accompagnés d’une petite salade verte assaisonnée au citron et à l’huile d’olive. 
    recette de Croustillants au carpaccio de boeuf

Notes

Suggestion
Une idée pour varier : remplacer les feuilletés par des tranches de pain de campagne grillées.
© Interbev