Crêpes vertes aux jeunes pousses d’épinards
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les crêpes
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 30 cl de lait tiède
- 50 g de jeunes pousses d’épinards Florette
- Beurre (pour cuisson des crêpes)
Pour la garniture
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 120 g de comté râpé
- 120 g de champignons de Paris Florette
- 2 cl d’huile d’olive
- 50 g de jeunes pousses d’épinards Florette
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Ciseler finement l’oignon rouge.
- Faire poêler les champignons de Paris Florette avec 2 cl d’huile d’olive.
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