Conchiglionis farcis à l’épinard et au fromage
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 12 conchiglionis
- 300 g d’épinards
- 200 g de ricotta
- 60 g de Parmesan râpé
- 400 g de sauce tomate
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez l'épinard et faites-le revenir dans une sauteuse à feu vif avec de l'huile jusqu'à ce qu'il ait réduit. Retirez du feu, égouttez-le dans une passoire et hachez-le grossièrement.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le parmesan râpé, du sel, du poivre et l'épinard refroidi. Mélangez le tout puis farcissez délicatement les pâtes avec ce mélange.
- Versez la sauce tomate dans le fond d'un plat allant au four puis déposez les conchiglionis dessus. Saupoudrez de parmesan râpé.
- Enfournez et faites cuire 10 à 15 min. Dégustez immédiatement.
Notes
Tous les légumes – 160 recettes de saison pour cuisine au quotidien
Auteur : Caroline Lesguillons – Parution : 26 octobre 2023 – Webedia Books, 29,90 €
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