Collerettes au boeuf et crème de maïs
A préparer avec des restes de viande cuisinés aux raisins secs et aux herbes, ces collerettes au boeuf sont servies avec une crème de maïs au Comté. C’est un délicieux plat à savourer en famille.
Collerettes au boeuf et crème de maïs
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de Collerettes Lustucru
- 400 g de restes de bœuf cuit
- 250 g de maïs en boîte
- 150 g de crème fraiche fluide légère
- 80 g de Conté affiné
- 3 c. à café de paprika
- 50 g de raisins secs
- ½ botte de persil
- ½ botte de basilic
- 2 jaunes d’œufs
- sel
- poivre du moulin 5 baies
- huile d'olive
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Faites chauffer une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Détaillez le bœuf cuit en petits dés. Égouttez le maïs en boîte. Lavez et hachez finement les herbes aromatiques. Coupez le conté en dés.
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