Chou-fleur rôti aux clémentines de Corse
Ce chou-fleur rôti aux clémentines de Corse est cuisiné à la feta et servi avec une sauce chimichurri au jus de clémentine. C’est un délice à savourer avec une viande blanche ou un poisson.
Chou-fleur rôti aux clémentines de Corse IGP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de chou-fleur
- 6 clémentines de Corse IGP (4 à rôtir et 2 pour la sauce)
- 100 g de feta
- fleur de sel
- 5 baies
- persil frisé
- ½ gousse d’ail
- ½ oignon jaune
- 2 pincées de piment d’Espelette
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Lavez et coupez le chou-fleur en tranche et faites-le cuire dans l’eau bouillante salée environ 10 minutes.
- Pelez et tranchez les quartiers de 4 clémentines de Corse IGP.
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