Chachouka au thon, pois chiches, champignons et épinards
A savourer avec des tranches de bon pain, cette chachouka au thon est un plat savoureux et très facile à réaliser à n’importe quelle saison.
Chachouka au thon, pois chiches, champignons et épinards
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boîte de thon blanc à l’huile d’olive vierge extra bio Phare d’Eckmühl
- 400 g de pulpe de tomates
- 300 g de champignons de Paris frais
- 150 g d’épinards frais
- 150 g de pois chiches égouttés
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 4 œufs
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- quelques brins de coriandre ciselée
- sel
- poivre
Instructions
- Emincer finement l’oignon et l’ail et les faire suer dans l’huile d’olive pendant 2 minutes environ.
- Nettoyer les champignons et les épinards. Couper les champignons de Paris en 4 et les ajouter dans la poêle avec le paprika. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes environ.
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