Burgers d’agneau, l’agneau sur le pouce !
Pour ces burgers d'agneau, garni de concombres, d’oignons, de tomates et de Comté, choisissez des buns chez votre boulanger, ils n’en seront que meilleurs.
Burgers d’agneau
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 g de collier d’agneau ou de gigot d’agneau, à broyer pour façonner 4 « steaks » d’agneau de 150 g chacun (faites-les vous-même ou demandez à votre boucher)
- 4 pains à hamburger
- 1 oignon émincé
- 1 tomate à couper en tranches
- ½ concombre à trancher finement
- 8 tranches de fromage de type Comté
- moutarde fine (moyennement forte)
- ½ c. à café d’huile d’olive
Instructions
- Faites cuire les steaks d’agneau selon le degré de cuisson souhaité à la poêle, d’un côté puis de l’autre, dans l’huile d’olive. Salez et poivrez la viande à votre convenance.
- Dressez les burgers comme suit : 1 pain tartiné de moutarde, 1 tranche de fromage, 1 steak, 1 tranche de fromage, 1 tranche d’oignon, 2 tranches de concombre, 1 tranche de tomate. Si vous le souhaitez, rehausser encore le goût en tartinant également le second pain de moutarde.
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