Bruschetta aux poireaux et lardons
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Ouvrir en quatre et bien nettoyer les poireaux avant de les émincer. Éplucher et émincer l’oignon. Laver et ôter le cœur des endives, les émincer.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon, l’endive et les poireaux émincés dans l’huile d’olive pendant environ 10 à 15 minutes à feu moyen. Saler, poivrer.
- Dans une autre poêle bien chaude, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les déposer sur un papier absorbant. Réserver.
- Toaster les tranches de pain et les garnir de fondue de poireaux, d'endives et de lardons grillés. Déguster sans plus attendre.
Notes
© Amélie Roche pour Interfel