Blancs de calamar au chorizo
Avec des pousses d’épinards, cette recette rapide et savoureuse de blancs de calamar au chorizo est relevée d’une sauce crémeuse au vin blanc et au curry.
Blancs de calamar au chorizo
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Éplucher et hacher finement l’oignon. Réserver. Ôter lapeau du chorizo. Le découper en dés et les faire suer quelques minutes. Débarrasser les dés de chorizo et les réserver. Jeter l’excédent de gras.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon sans le colorer pendant 5 minutes et verser le vin blanc et 10 cl d’eau. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à totale évaporation.
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