En panne d’inspiration et plus grand chose dans le frigo ? Pour changer de vos plats de pasta du dimanche soir, cuisinez ce riz sauce crémeuse aux maquereaux. Cette parfaite recette du placard vous fera faire le plein d’Oméga 3, de vitamine D et de bien d’autres bienfaits du maquereau.

Riz sauce crémeuse aux filets de maquereaux à la moutarde

Niveau de difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

• 3 boîtes de 169 g de Maquereaux sauce moutarde à l’ancienne
• 200 à 250 g de riz cru
• 20 cl de crème liquide
• 1 petit oignon
• 1 c. à café de moutarde à l’ancienne
• 50 g de parmesan râpé
• Ciboulette
• Sel, poivre

1. Faire cuire le riz selon les indications portées sur le paquet.
2. Pendant ce temps, faite revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
3. Lorsqu’il commence à être fondant, ajouter les filets de maquereaux égouttés. Mélanger et laisser revenir 1 minute.
4. Ajouter ensuite la crème, la moutarde et le parmesan râpé. Laisser cuire quelques minutes. Rectifier l’assaisonnement, ajouter les herbes ciselées.
5. Servir chaud en accompagnement du riz.

© Petit Navire pour le Syndicat Français des Conserveries de Poissons