Avec leur thon frais cuisiné à la sauce tomate, ces paccheri au thon, de grosses pâtes courtes en forme de tube, accompagnées d’olives noires, vous emmènent jusqu’à Naples. Découvrez cette délicieuse recette.
Paccheri au thon, Polpa Datterini & Olives noires
Difficulté facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 350 g de paccheri
- 200 g de thon frais
- 300 g de Polpa Datterini
- 70 g d’olives noires dénoyautées
- 1 brin de menthe
- Huile d’olive extra vierge
- Sel, Poivre
- Coupez le thon en cubes. Dans une poêle chaude, faites dorer le thon à feu vif avec de l’huile d’olive pendant quelques minutes puis ajoutez la Polpa Datterini et une pincée de poivre.
- Laissez cuire 10 minutes, et ajoutez les olives, la menthe hachée et une pincée de sel.
- Pendant ce temps, faites cuire les Paccheri dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et versez-les dans la sauce avec une louche d’eau de cuisson.
- Remuez encore quelques minutes sur le feu.
- Saupoudrez de menthe fraîche avant de servir chaud.
Depuis 120 ans, Mutti ne cesse de proposer le meilleur de la tomate sous forme de concentrés, de pulpe, de vinaigre de tomate … Sa dernière créattion, la Polpa Datterini Mutti est un produit inédit en matière de pulpe de tomate. Délicate et savoureuse, elle est obtenue à partir du cœur de tomates fraiches et transformées dans les quelques heures qui suivent la récolte. En plus d’être naturellement sucrée, le procédé de transformation à froid, breveté Mutti, lui permet de conserver les propriétés nutritionnelles de la tomate. Naturellement douce et sans sucres ajoutés, il est conseillé d’utiliser cette pulpe en morceaux pour la réalisation de sauces rapides ou l’accompagnement de poissons, crustacés ou fruits de mer. Grâce à sa saveur naturellement sucrée, il est possible de la consommer aussi bien chaude que froide.