Moules au curry coco, poivrons et quinori
Moules au curry coco, poivrons et quinori
Ingrรฉdients
- 300 g de moules dรฉcortiquรฉes
- 250 g de quinori mรฉlange de quinoa et de riz en รฉpicerie bio
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 cube de bouillon de volaille ou lรฉgumes bio
- 1 c. ร c. de curcuma
- 2 c. ร c. de curry doux ou mรฉdium selon les goรปts
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de crรจme de coco
- Eau pour complรฉter la crรจme de coco en tout 2 volumes de liquide pour un volume de quinori
Instructions
- Mettez dans le fond de la cocotte le quinori.
- Coupez les poivrons en petits cubes et ajoutez-les dans la cocotte.
- Mettez les moules dรฉcortiquรฉes sur toute la surface.
- Emiettez le cube de bouillon de volaille et pour finir, ajoutez lโeau et la crรจme de coco avec le curcuma, le curry et lโail รฉcrasรฉ.
- Fermez et mettez en cuisson.