Voici une délicieuse façon d’accommoder la saucisse de Morteau. Elle se sert à l’apéritif ou pour un dîner accompagnée d’une salade verte. Découvrez la recette des cromesquis de morbier et saucisse de Morteau.

Cromesquis de morbier et saucisse de Morteau

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20 min

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

• 2 saucisses de Morteau
• 6 pommes de terre
• 4 tranches de Morbier
• 1 blanc d’œuf
• 6 cuillères à soupe de chapelure
• Sel, poivre
• Huile d’olive

1. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
2. Coupez les saucisses de Morteau en tranches et le Morbier en dés.
3. Ecrasez les pommes de terre et assaisonnez. Formez de petites boules.
4. Placez dans chacune d’elle une tranche de saucisse de Morteau et un morceau de Morbier.
5. Trempez chaque croquette dans le blanc d’œuf, puis dans la chapelure.
6. Faites sauter les croquettes dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
7. Vérifiez l’assaisonnement et servez bien chaud accompagné de salade.

© Sucré-Salé SAS pour la Saucisse de Morteau IGP