Cake aux pruneaux, magret de canard et cresson
Cake aux pruneaux, magret de canard et cresson
Ingrรฉdients
- 200 g de farine T55
- 1 sachet de levure
- 4 ลufs
- 13 cl dโhuile de colza
- 20 cl de lait
- 150 g de gruyรจre rรขpรฉ
- 1 รฉchalote
- 200 g de magret de canard fumรฉ ou sรฉchรฉ
- 200 g de cresson
- 120 g de pruneaux dรฉnoyautรฉs
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Prรฉchauffez le four ร 180ยฐ.
- Ciselez lโรฉchalote. Prรฉparez le cresson en ne gardant que les feuilles. Coupez les pruneaux et les tranches de magret en morceaux.
- Mรฉlangez les ลufs, la levure et la farine dans un saladier avec un fouet. Versez lโhuile et le lait tiรจde petit ร petit en mรฉlangeant bien. Ajoutez le gruyรจre rรขpรฉ puis incorporez le magret, lโรฉchalote, le cresson et les pruneaux, mรฉlangez. Salez, poivrez puis mรฉlangez encore.
- Chemisez en croix votre moule ร cake avec du Papier Cuisson Albal en le laissant dรฉpasser sur les bords.
- Versez la prรฉparation dans le moule au ยพ de sa hauteur.
- Enfournez et laissez cuire 45 min.
- Laissez refroidir le cake ร tempรฉrature ambiante puis dรฉmoulez-le en tirant sur le Papier Cuisson Albal.