Verrine tartare de chèvre, l’apéritif frais
Avec des petits cubes de pommes vertes croquants, des graines de grenade qui explosent en bouche et un mélange d’herbes et d’épices à l’italienne, cette verrine tartare de chèvre est un apéritif facile et plein de fraîcheur.
Verrine tartare de chèvre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 7 petits fromages de chèvre
- 3 pommes Granny Smith
- 1 grenade
- 1,5 c. à soupe de cerfeuil ciselé
- 3 c. à soupe de crème liquide
- sel
- poivre
Chez Maison Brémond 1830
- 2 c. à soupe de balsamique Saba
- 2 pincées de mélange d’épices bio Maestro
- 2 c. à soupe d’huile de Noël
Instructions
- Dans un bol, écraser le fromage de chèvre et ajouter un peu de crème liquide afin que la préparation soit bien lisse mais reste tout de même épaisse.
- Peler les pommes, les épépiner puis les couper en tout petits dés, et réserver quelques fines tranches coupées à la mandoline pour la décoration. Ouvrir la grenade et récupérer ses graines.
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