Velouté express de champignons de Paris et œuf poché
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Chez Picard
- 500 g de champignons de Paris émincés
- 4 tranches de pain aux céréales bio
Chez l’épicier
- 50 g de beurre doux
- 200 g de crème entière liquide
- 4 oeufs
- 50 cl de vinaigre d’alcool blanc
- Huile neutre
- 300 g d’eau
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites revenir les champignons dans le beurre et l’huile.
- Ajoutez la crème et assaisonnez. Portez à ébullition et laissez cuire 10 min à feu doux. Mixez.