Tzatziki au brebis et au concombre

Facile à réaliser avec du yaourt à la grecque au lait de brebis, ce Tzatziki au brebis et au concombre se déguste sur du pain grillé pour un apéritif ultra frais.

Tzatziki au brebis et au concombre

Niveau de difficulté : très facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos 2 heures

Ingrédients

  • 2 à 3 pots de yaourt à la grecque au lait de brebis Le Petit Basque
  • 1 concombre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet d'aneth  frais
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Epluchez et râpez le concombre, puis le mettre dans une passoire. Astuce : Salez le concombre pour le faire dégorger plus vite. 
  • Dans un saladier, mettez les yaourts à la grecque, l’huile, le sel, le poivre et la gousse d’ail écrasée. 
  • Hachez de l'aneth frais (un bouquet) et incorporez. Essorez le concombre râpéet ajoutez-le à la préparation. 
  • Ajustez l’assaisonnement si nécessaire puis mélangez.
  • Laissez reposer 1 à 2 heures avant de servir sur des tranches de pain grillé.
    recette de Tzatziki au brebis et au concombre

Notes

© Fotolia pour Le Petit Basque

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