Tartines de courgette à l’italienne
Ces tartines de courgette à l’italienne sont une belle idée, légère et savoureuse. Une délicieuse entrée, parfumée au Parme et au Parmesan, facile à réaliser, à savourer tout au long de l’été.
Tartines de courgette à l’italienne
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de romarin
- 3 branches de thym
- 2 poignées de roquette
- 4 tranches de jambon de Parme
- 80 g de parmesan en pétales
- sel
- poivre
Instructions
- Laver les courgettes. Les sécher puis les couper en tranches épaisses dans la longueur (les petites tranches externes présentant principalement de la peau peuvent être mises de côté pour une soupe).
- Les badigeonner au pinceau d’un peu d’huile d’olive. Les parfumer de romarin et de thym effeuillé. Saler, poivrer. Griller les tranches de courgette sur les deux faces soit sous le gril du four en les tournant à mi-cuisson (compter 10 min de chaque côté) soit à la poêle-gril.
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