Tartare de Saint-Jacques à la Crème & Truffes
Délicieusement simple et très parfumé, ce tartare de de Saint-Jacques à la Crème & Truffes se prépare avec des cubes de céleri rôtis au four et des copeaux de Parmesan.
Tartare de Saint-Jacques à la Crème & Truffes Isigny Sainte Mère
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 noix de Saint-Jacques fraîches
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- 4 quenelles de Crème & Truffes Isigny Sainte-Mère
- ¼ de céleri-rave
- 50 g de Parmesan en bloc
- 4 c. à soupe d’huile de noix
- ½ citron jaune pressé
- 1 filet d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Laver, éplucher et couper en petits dés le céleri. Déposer les dés dans un plat allant au four avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
- Rincer et couper en petits cubes les Saint-Jacques. Dans un saladier, mélanger les Saint-Jacques avec le jus de citron et l’huile de noix. Faire mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
