janvier 27, 2023

Saumon gravlax et salade de mâche aux pignons et Parmesan

Name: Saumon gravlax et salade de mâche aux pignons et Parmesan
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 filet de saumon de 700 g; 160 g de gros sel; 50 g de cassonade; 5 cl de vodka; 1 botte d’aneth; 1 citron (pour son zeste); 1 sachet de mâche; 120 g de pignons de pin (grillés); 150 g de Parmesan (en copeaux); 4 c. à soupe d’huile d’olive; 1 citron (pressé); 1 c. à soupe de pesto vert; sel; poivre

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Avec une vinaigrette au pesto et du saumon gravlax à la vodka à préparer à l’avance, cette salade de mâche aux pignons de pin grillés et Parmesan est une entrée facile et savoureuse.

Saumon gravlax et salade de mâche aux pignons et Parmesan

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de marinade du saumon 2

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