Mousse chocolat noisette, la recette sans œuf

A réaliser des crèmes dessert et de l’aquafaba pour remplacer les blancs d’œufs, cette mousse chocolat noisettes est un dessert végétal et facile.

Mousse chocolat noisette A Bicyclette

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de prise au frais 2 h

Ingrédients

  • 2 pots de Délice Choco Noisette À Bicyclette
  • 120 g de chocolat noir à pâtisser
  • 15 cl d’aquafaba (eau de cuisson des pois chiches)
  • 50 g de sucre en poudre
  • pralin pour le topping

Instructions

  • Faites fondre au bain-marie le chocolat avec les pots À Bicyclette Choco Noisette et le sucre. Mélangez au fur et à mesure.
  • Fouettez au batteur électrique l’aquafaba jusqu’à obtenir une préparation ferme et mousseuse. Incorporez délicatement l’aquafaba au chocolat fondu.
  • Versez dans des verrines et faites prendre 2 heures, minimum, au réfrigérateur.
  • Au moment du service, ajoutez un peu de pralin.
    recette de Mousse chocolat noisette

Notes

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