Salade d’endives et avocat aux noix de cajou
Pour une entrée légère et gourmande, préparez cette salade d’endives et avocat, servie avec des oignons rouges des noix de cajou et de la sauce au yaourt citronnée.
Salade d’endives et avocat aux noix de cajou
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Rincez les endives, ôtez les talons, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et émincez-les finement. Épluchez l’oignon rouge, coupez-le en 2 et émincez-le finement.
- Coupez l’avocat en 2, ôtez le noyau et la peau puis coupez la chair en cubes d’environ 1 cm de côté.
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