Salade de betteraves acidulées
De tendres betteraves accompagnées d’une vinaigrette gourmande au miel et au vinaigre de cidre et de pomme croquante, voici la recette de la salade de betteraves acidulées.
Salade de betteraves acidulées
La recette de Ecaterina Paraschiv, chef d’Ibrik Kitchen à ParisNiveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 betteraves crues
- huile d’olive
- sel
- poivre
Pour la vinaigrette
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 5 cl d’huile d’olive
- 5 cébettes
- 1 pomme Pink Lady
- 1 citron pressé
- 10 tiges de persil
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lustrez les betteraves d’huile d’olive, puis assaisonnez-les de sel et de poivre.
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