octobre 17, 2021

Rillettes de poulet fermier au whisky

Name: Rillettes de poulet fermier d’Auvergne au whisky, éclats de noisettes et pickles de légumes
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 4 cuisses de poulet fermier d’Auvergne; 1 oignon; 10 cl de whisky; 1 bouquet garni (Ail/thym/laurier); ½ L de bouillon de volaille; 250 g de patates douces; 50 g de beurre; 50 g de noisettes torréfiées; sel; poivre; 1 carotte; ½ chou-fleur; 1 oignon rouge; 50 g de miel; 100 g de vinaigre de cidre; 15 cl d’eau

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Servies avec des éclats de noisettes et des pickles de légumes, ces rillettes de poulet fermier au whisky sont un merveilleux apéritif à savourer sur du bon pain de campagne grillé.

Rillettes de poulet fermier d’Auvergne au whisky, éclats de noisettes et pickles de légumes

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 40

Temps de cuisson 45

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Notes

Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

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written by

Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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