Pressé charcutier, la recette de la Maison Vérot

Cette recette de pressé charcutier, cuisiné au fromage de tête, à l’andouille, à la saucisse de Morteau, aux pommes et aux échalotes, est un nouveau délice sucré-salé tiré du livre « Terrines, feuilletés & pâtés croûte avec des légumes », de la Maison Vérot, paru aux éditions du Chêne.