Petits pois et oeuf poché
Simplissime et délicieuse, cette recette de petits pois et oeuf poché est une parfaite entrée de saison pour un dîner entre amis. Pour en faire un dîner familial, ajoutez un deuxième oeuf poché par assiette.
Petits pois et oeuf poché
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 oignon
- 200 g debeurre
- 150 g de petits pois écossés
- Sel
- Poivre
Instructions
Cuisson des œufs
- Dans une casserole, mettre à bouillir de l’eau pour que les œufs soient immergés.
- Casser un œuf dans une tasse puis le verser dans l’eau frémissante. Laisser cuire 3 minutes pour un jaune très coulant et 4 minutes pour un jaune qui se tient. Sortir l'oeuf puis le déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
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