Oeufs mimosa, la recette incontournable
Préparez ces oeufs mimosa avec l’aide vos enfants pour leur donner le goût des bonnes choses simples à préparer. Savourez-les par la suite, bien frais, au moment de l’apéritif ou en entrée.
Oeufs mimosa
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 10 œufs
- ½ botte de ciboulette
- 15 g de moutarde
- 50 cl d’huile de tournesol
- 5 cl de vinaigre de Xérès
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, plonger délicatement 8 œufs et les laisser cuire pendant 11 minutes.
- Séparer le jaune et le blanc des 2 œufs restants.
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