Oeufs brouillés au caviar, l’entrée de fête
Pour vous régaler du bon goût du caviar sans casser votre tirelire, préparez ces oeufs brouillés au caviar. Présentés comme des œufs à la coque, ils s’accompagnent de mouillettes au saumon fumé. C’est une entrée idéale pour la Saint-Sylvestre.
Oeufs brouillés au caviar
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 œufs
- 15 cl de crème liquide
- 10 g de beurre
- sel
- poivre
- 15 g de caviar Perlita
- tranches de pain de mie
- saumon fumé
- aneth
Instructions
- Préparer les mouillettes avant : Griller le pain de mie. Le couper en petits bâtonnets. Déposer une fine tranche de saumon fumé par-dessus, parsemer d’aneth (ou une autre herbe aromatique). Réserver.
- Dans un récipient, casser les œufs entiers et ajouter la crème liquide. Saler et poivrer légèrement. Garder les coquilles des œufs si vous voulez en faire des récipients de présentation. Les laver et bien les sécher.
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