Fluffy pancakes au saumon fumé, la recette légère
Présentés comme un gâteau à partager, ces fluffy pancakes au saumon fumé sont une recette gourmande et simple, imaginée par le chef Thibault Sombardier.
Fluffy pancakes au saumon fumé
La recette de Thibault Sombardier, chef des restaurants Mensae et SellaeNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la garniture
- 250 g de saumon fumé
- 250 g de fromage frais
- 250 g de crème liquide
- 1 botte de ciboulette
- 1 botte d’aneth
- ½ citron (jus)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre, le sel et la farine.
- Porter le lait à é bullition et ajouter St Hubert Secret de Chef®. Verser la préparation chaude sur le mélange de jaunes d’oeufs.
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