Crostinis d’aubergine, l’apéritif croustillant
Pour un apéritif à l’italienne, savourez ces crostinis d’aubergine. De délicieuses et croustillantes petites tartines garnies de légumes ensoleillés.
Crostinis d’aubergine
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 aubergine
- 6 tomates cerises
- 2 gousses d’ail
- 12 tranches de pain
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de câpres
- 12 billes de mozarella
- 2 branches de thym frais
- quelques feuilles de basilic
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Laver l’aubergine et la détailler en fines rondelles. Les faire dorer à la poêle ou au gril sur les deux faces avec un peu d’huile d’olive.
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