Croquettes de patate douce au fromage

Avec leur cœur d’Emmental coulant et leur panure, ces croquettes de patate douce au fromage sont de petites gourmandises à la fois croustillantes et fondantes.

 

Croquettes de patate douce au fromage

Niveau de difficulté : facile
Portions 4
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

Matériel

Instructions

  • Faire chauffer le Blanc de Bœuf à 180°C dans une friteuse.
  • Éplucher les patates douces, les couper en gros cubes et les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 min. Une fois cuits, égoutter les cubes de patates douces avant de les écraser à l'aide d'une fourchette dans un saladier. Ajouter la fécule de maïs, le sel et le poivre, mélanger.

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