Couronne pizza suisse à la Tête de Moine AOP
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza
- 4 c. à soupe de crème fraîche entière
- Ciboulette
- 10 tranches de viande des Grisons
- 10 à 12 mûres
- quelques noix
- 200 g de Tête de Moine AOP en rosettes
- 1 c. à café de miel liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Étalez la pâte pour former un cercle de 40 cm de diamètre environ, et déposez un bol de 13 cm de diamètre retourné au centre de la pâte, appuyez un peu pour marquer le contour du bol.
- Retirez le bol, enlevez le rond de pâte central. Enfournez 15 min. Une fois la couronne cuite, laissez-la tiédir un peu puis étalez la crème fraiche salée et poivrée et saupoudrez le tout de ciboulette.
- Répartissez les tranches de viande des grisons enroulées sur la couronne.
- Répartissez les mûres, les Rosettes de Tête de Moine AOP et les cerneaux de noix. Servez aussitôt !
