Cheesecake salé au saumon et fromage frais

Sans cuisson et facile à réaliser, ce cheesecake salé au saumon pas fumé et fromage frais est une belle entrée à savourer entre amis.

Cheesecake salé au saumon et fromage frais

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 35 min
Temps d’attente 3 h

Ingrédients

  • 1 paquet de saumon Pas Fumé Mowi Poivre doux & Herbes aromatiques (4 tranches)
  • 300 g de gâteaux apéritif (type Tuc)
  • 100 g de beurre salé 
  • 500 g de fromage frais type Philadelphia 
  • 250 g de fromage frais de chèvre
  • 1 bouquet de ciboulette 
  • 1 c. à soupe de jus de citron 
  • sel
  • poivre

Pour le dressage

  • 1 paquet de saumon Pas Fumé Mowi (2 tranches) 
  • 10 radis ronds lavés découpées 
  • concombre en lamelles
  • des pousses germées 
  • basilic 

Instructions

  • Faites fondre votre beurre, pendant ce temps mixez vos gâteaux apéritifs. Dans un bol mélangez les deux. Préparez un moule à manqué d’environ 20 cm de diamètre, disposez-le sur une plaque avec du papier sulfurisé. Versez votre préparation aplatissez bien partout à l’aide d’un verre pour faire vos bords. N’hésitez pas à rajouter un peu de beurre pour que le biscuit tienne.  Réservez au frais.
  • Dans un bol mélangez vos fromages frais, le citron, sel et poivre. Mixez ou hachez finement vos 4 tranches de saumon Pas Fumé Mowi avec la ciboulette. Ajoutez cette préparation dans le bol avec le fromage frais. 
  • Sortez votre moule du réfrigérateur et ajoutez votre séparation fromage saumon. Réservez au frais minimum 3h avant de faire votre dressage. 
  • Préparez votre décoration, utilisez une mandoline pour faire quelques lamelles de concombre, déposez vos pousses, les radis découpés, le basilic et quelques lamelles roulées de saumon Mowi.
    recette de Cheesecake salé au saumon

Notes

Bon à savoir
Ce cheesecake salé au saumon fumé et fromage frais se conserve 5 jours au frais, dans un contenant hermétique.
© Laetitia Schahl pour Mowi
Type de plat: Plat principal, Poisson
Cuisine: Française, Végétarienne

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche