Ceviche de skrei au lait de coco, l’entrée raffinée
Péché dans les eaux norvégiennes, le skrei est le cabillaud local, c’est aussi le roi des cabillauds. Il se cuisine ici très simplement en ceviche de skrei au lait de coco, une entrée facile et raffinée, idéale pour les grands soirs.
Ceviche de skrei norvégien au lait de coco
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de filets de cabillaud skrei de Norvège
- 2 citrons verts
- 1 dl de lait de coco
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge
- 8 tomates cerise
- 2 tiges de coriandre fraîche
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Avant de commencer la recette, vous devez avoir congelé votre skrei pendant 24h.
- Nettoyez le filet de poisson et découpez-le en petits cubes.
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