Ceviche de skrei norvégien au lait de coco
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de filets de cabillaud skrei de Norvège
- 2 citrons verts
- 1 dl de lait de coco
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge
- 8 tomates cerise
- 2 tiges de coriandre fraîche
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Avant de commencer la recette, vous devez avoir congelé votre skrei pendant 24h.
- Nettoyez le filet de poisson et découpez-le en petits cubes.
- Placez les cubes dans un bol et versez-y le jus des citrons verts, l’huile d’olive et le lait de coco. Salez et poivrez.
- Recouvrez le bol de film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Coupez toutes les tomates cerises en deux. Pelez et coupez l’oignon rouge. Ciselez la coriandre.
- Mélangez le ceviche, les tomates, l’oignon rouge et la coriandre dans un bol. Répartissez le mélange dans 4 petites assiettes.
